Мак

Мак

Мак

Мак

Мак – это род растений семейства маковых. Представляет собой однолетние или многолетние травы с млечным соком. Известно более 100 видов мака.

Наиболее часто встречаются мак самосейка и мак восточный. В культуре с древнейших времен использовали мак снотворный, ли опийный мак. Родина мака снотворного Средний Восток. У этого вида мака цветки могут быть белого или розового цветов, но чаще всего они красные. Плод коробочка с множеством мелких семян.

Из незрелых коробочек мака снотворного получают опиум; он используется для изготовления некоторых лекарственных препаратов (например, папаверина), а также наркотиков, находящих применение в медицине в качестве эффективного обезболивающего  средства.

Использование в кулинарииСемена мака используют в основном при выпекании различных хлебобулочных изделий, печенья и т.д. Семена мака можно добавлять в салаты, лапшу и прочее. Семена мака снотворного включаются в рецептуру некоторых смесей карри.

Аромат и вкусВкус у семян мака пряный, чем – то напоминающий вкус орехов.