Биография Джейми Оливера

Биография Джейми Оливера

Биография Джейми Оливера

Биография Джейми Оливера

Джеймс Тревор Оливер родился 27 мая 1975 года в маленькой деревушке Эссекс (Англия). Он является британским шеф – поваром, ресторатором, а также автором многочисленных бестселлеров о кулинарии и здоровом питании.Любовь к кулинарии Джейми досталась от родителей, которые практиковали свое искусство кулинарии в собственном баре под названием «The Cricketers». В юности Оливер основал собственную музыкальную группу. Ради учебы в колледже Westminster Catering Джейми Оливер бросил школу в 16 лет. Закончив учебу в колледже, он некоторое время работал кондитером в заведении Антонио Карлучио, где научился всем тонкостям и нюансам итальянской кухни.

Затем Джейми стал шеф – поваром в The River Café, где его заметил представители канала BBC и представили в программе «Голый повар» в 1999 году. Данное название возникло в связи с простотой рецептов повара. В том же году Джейми Олверу выпала честь приготовить обед для английского премьер – министра Тони Блэра.

24 июня 2000 года Джейми Оливер женился на бывшей модели Джульетт «Джулс» Нортон. Семейная пара растит трех дочерей и одного сына: Поппи Ханни Рози (2002 г.р.), Дэйзи Бу Памела (2003 г.р.), Петал Блоссом Рейнбоу (2009 г.р.), Бадди Морис Оливер (2010г.р.).

В июне 2003 года королева Великобритании Елизавета Вторая вручила Джейми Оливеру рыцарский орден.

Джейми открыл свои благотворительные рестораны «Fifteen» в Лондоне, Амстердаме, Мельбурне и Корнуолле. Название ресторан получил от благотворительного фонда, основанного Оливером. Его суть заключается в том, что каждый год пятнадцать молодых людей с темным прошлым, увлечением наркотиками или судимостью проходят бесплатную подготовку для работы в этом же ресторане. Подвигло Оливера на открытие данного фонда общепризнанная проблема Британии в неумении готовить. По мнению Джейми, корень этой проблемы в том, что дети с самого раннего возраста приучаются есть плохо приготовленную и безвкусную еду. И если уж решать эту проблему, то начинать нужно с детей или подростков.

Джейми Оливер активно борется за правильное питание и здоровье нации, поэтому в 2005 году после открытия фонда  «Fifteen» последовал проект на запрет нездоровой и вредной пищи в британских школах, пропаганда органической пищи и кулинарный ликбез, направленный на улучшение пищи, которой питаются британцы. Проведенное им исследование школьной еды выявило ужасающие результаты: школьники ежедневно употребляли все допустимые границы дозы жира и сахара. После того, как правительство заинтересовалось этим вопросом, Джейми Оливер был признан лучшим политическим деятелем на канале 4 News, а правительство выделило полмиллиона фунтов стерлингов на изменение школьного питания.

Недавно Джейми Оливер решил начать новый реалити – проект в США, где от ожирения страдает треть населения (127 миллионов). Вести шоу Джейми Оливер будет с Райаном Сикрестом, ведущим «American Idol». Оливер с Сикрестом проедут по городам, в которых проблема обстоит наиболее остро.

Последним достижением Джейми Оливера стало открытие ресторана Jamie’s Italian в Оксфорде.

 

Книги Джейми Оливера на русском языке:

  • Д. Оливер. Счастливые дни с Голым поваром. М.: КукБукс, 2005
  • Д. Оливер. Моя Италия. М.: КукБукс, 2007
  • Д. Оливер. Кухня Джейми. М.: КукБукс, 2007
  • Д. Оливер. Джейми Дома. М.: КукБукс, 2008
  • Д. Оливер. Министерство питания. М.: КукБукс, 2010
  • Д. Оливер. Готовим с Джейми / Cook with Jamie. М.: КукБукс, 2010