День Всех Влюбленных не за горами, поэтому в этом году я решила подкинуть вам еще один крайне простой и подходящий для романтического вечера десерт. Главная «фишка» этого рецепта в минимуме ингредиентов. По — желанию, вы можете сделать основу из печенья, как в классическом рецепте. Чизкейк получается очень нежным и воздушным, именно поэтому отрезать красивый кусочек и сфотографировать его оказалось очень сложной задачей :).
для формы диаметром 23 см
ккал - 295 белки - 7,3 г
жиры - 22,3 г
углеводы - 16,4 г
Яйца разделяем на белки и жиры, белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену. Сливочный сыр взбиваем со сгущенкой до однородности, подмешиваем желтки и снова взбиваем.
Добавляем взбитые белки по частям и перемешиваем лопаточкой сверху вниз. Перекладываем массу в смазанную сливочным маслом форму и разравниваем. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. При этом, противень, на котором будет стоять форма с чизкейком, должна быть наполнена горячей водой, при испарении ее нужно добавлять во время выпекания. Это делается для того, чтобы чизкейк был нежной текстуры и не запекся, как творожная запеканка. Готовый чизкейк охлаждаем до комнатной температуры и отправляем в холодильник на 6 часов. Украшаем по желанию и подаем к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4 читателей оценили рецепт
Оценка рецепта