https://chocolate-kiss.ru
  • Главная
  • Рубрики
    • Блины и оладьи
    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Гарниры
    • Десерты и напитки
    • Диетические блюда
    • Дрожжевая выпечка
    • Другое
    • Закуски и бутерброды
    • Закуски к пиву
    • Запеканки
    • Котлеты
    • Курица
    • Морепродукты
    • Мясные блюда
    • Натуральные домашние продукты
    • Несладкая выпечка
    • Печенье и конфеты
    • Пицца
    • Рецепты блинных тортов
    • Рыбные блюда
    • Салаты
    • Свинина
    • Слоеная выпечка
    • Субпродукты
    • Супы
    • Сырники
    • Торты и пирожные
    • Хлеб
  • Блог
    • Статьи про здоровье
    • Интервью с кулинарами
    • Отзывы о кулинарных книгах
    • Советы хозяйкам
      • Специи. Пряности. Приправы.
    • Подборки рецептов из одного продукта
  • Джейми Оливер видео
  • Поиск
  • Главная
  • Рубрики
    • Блины и оладьи
    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Гарниры
    • Десерты и напитки
    • Диетические блюда
    • Дрожжевая выпечка
    • Другое
    • Закуски и бутерброды
    • Закуски к пиву
    • Запеканки
    • Котлеты
    • Курица
    • Морепродукты
    • Мясные блюда
    • Натуральные домашние продукты
    • Несладкая выпечка
    • Печенье и конфеты
    • Пицца
    • Рецепты блинных тортов
    • Рыбные блюда
    • Салаты
    • Свинина
    • Слоеная выпечка
    • Субпродукты
    • Супы
    • Сырники
    • Торты и пирожные
    • Хлеб
  • Блог
    • Статьи про здоровье
    • Интервью с кулинарами
    • Отзывы о кулинарных книгах
    • Советы хозяйкам
      • Специи. Пряности. Приправы.
    • Подборки рецептов из одного продукта
  • Джейми Оливер видео
  • Поиск
  • Главная
  • Котлеты

Котлеты

Котлета – это кусок мяса на косточке, однако, в русской кулинарной традиции котлета – это запеченный в духовке или поджаренный биточек из фарша. Фарш может быть мясным, рыбным, овощным или из субпродуктов. Котлеты являются самым популярным блюдом, приготовленным из фарша. Котлеты из овощей замечательно подходят вегетарианцам или людям, соблюдающим диету. Некоторые рецепты котлет получили мировую известность, такие, как котлеты по – киевски или Пожарские. Любые котлеты можно запечь в духовке или приготовить на пару, что значительно уменьшит их калорийность и поможет сохранить полезные свойства. Однако, чаще всего котлеты жарят и тут есть свои секреты. Во – первых, сковорода, на которой вы будете их жарить должна быть раскалена. Если вы готовите котлеты в панировочных сухарях, то обваляйте их, оставьте в холодильнике на 15 минут и уже потом жарьте, это поможет избежать осыпания и подгорания сухарей. Когда котлеты обжарены с двух сторон, нужно уменьшить огонь, влить немного воды и тушить котлеты под крышкой до готовности, это поможет сохранить котлеты сочными и вкусными. Для лучшего вкуса в котлеты стоит добавлять небольшое количество размоченного в молоке белого хлеба, это позволит сохранить сочность котлет.

Кулинарные рецепты котлет:

Поделиться

Куриные наггетсы в духовке

  • Котлеты
  • Курица
  • Мясные блюда
  • Рецепты вторых блюд на Новый Год
  • Рецепты новогодних блюд
Сегодня я хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом куриных наггетсов. Вместо бедрышек можно брать куриное филе, с ним мороки будет меньше, да и менее калорийным получится блюдо. Наггетсы получаются ну очень вкусные, остановиться от их поедания очень сложно :). Особый шик в блюдо вносит соус, раньше я никогда не...
13.12.2016
Нравится 4
Комментировать
Поделиться

Куриные котлеты с яблоком

  • Диетические блюда
  • Котлеты
  • Мясные блюда
  • Рецепты для духовки
Эти вкусные и нежные котлеты готовятся очень просто и быстро, а самое главное — в них нет ни капли масла! Их запросто можно приготовить и на пару. Подавайте котлеты с соусом, рецепт которого вы найдете ниже, а если вы на диете, то можно без него. Рецепт взят у laperla-foto.livejournal.com.  ...
19.06.2011
Нравится 1
Комментировать
Поделиться

Куриные фрикадельки в сливочном соусе

  • Котлеты
  • Мясные блюда
Такие вкусные и нежные фрикадельки понравятся каждому. Сливочный сыр придает блюду удивительно нежный вкус, оторваться от фрикаделек очень трудно. Такое блюдо можно приготовить и маленькому ребенку, но в таком случае фрикадельки нужно тушить или запекать в духовке.        
29.04.2011
Нравится 1
Комментировать
Поделиться

Куриные котлеты с сыром и зеленью

  • Котлеты
  • Курица
  • Мясные блюда
  • Рецепты вторых блюд на Новый Год
Очень вкусные сочные котлетки, похожи на котлеты по – киевски. Вместо куриного фарша можно взять свиной. Если лень потом допекать в духовке – можете сначала обжарить котлеты, а затем подлить в сковороду воды, накрыть крышкой и тушить до готовности.      
02.12.2010
Нравится 1
Комментировать

Рубрики рецептов:

  • Блины и оладьи
  • Вторые блюда
  • Выпечка
    • Выпечка>Кексы
    • Выпечка>На кефире
  • Гарниры
  • Десерты и напитки
  • Диетические блюда
  • Дрожжевая выпечка
  • Другое
  • Завтраки
  • Закуски и бутерброды
  • Закуски к пиву
  • Запеканки
  • Котлеты
  • Курица
  • Морепродукты
  • Мясные блюда
  • Натуральные домашние продукты
  • Несладкая выпечка
  • Печенье и конфеты
  • Пицца
  • Рецепты от Джейми Оливера
  • По рецептам Юлии Высоцкой
  • Подборки рецептов из одного продукта
  • Рецепты блинных тортов
  • Рецепты из фильмов
  • Рыбные блюда
  • Салаты
    • Салаты>Из курицы
    • Салаты>С ананасом
    • Салаты>С грибами
    • Салаты>С кукурузой
    • Салаты>С сыром
  • Свинина
  • Слоеная выпечка
  • Субпродукты
  • Супы
  • Сырники
  • Торты и пирожные
    • Торты и пирожные>Рецепты медовых тортов
    • Торты и пирожные>Торты без выпечки
  • Хлеб

На чем приготовить?

  • Рецепты блюд на пару
  • Рецепты для духовки
  • Рецепты для мультиварки

Рецепты к праздникам:

  • Рецепты новогодних блюд
    • К Новому Году>Новогодние вторые блюда
    • К Новому Году>Новогодние десерты и напитки
    • К Новому Году>Новогодние закуски и бутерброды
    • К Новому Году>Новогодние салаты
    • К Новому Году>Новогодняя выпечка
  • Постные рецепты
  • Рецепты на День Святого Валентина
  • Рецепты на Масленицу

Кухни мира:

Английская кухня

Английская кухня

Белорусская кухня

Белорусская кухня

Индийская кухня

Индийская кухня

Испанская кухня

Испанская кухня

Итальянская кухня

Итальянская кухня

Китайская кухня

Китайская кухня

Немецкая кухня

Немецкая кухня

Французская кухня

Французская кухня

Эстонская кухня

Эстонская кухня

Это интересно:

  • «Едим Дома»
  • Джейми Оливер на русском. Видео, рецепты.
    • Биография Джейми Оливера
    • Гастрономическая революция с Джейми Оливером
    • Жить вкусно с Джейми Оливером
    • Путешествие по Америке с Джейми Оливером
    • Кулинарные путешествия Джейми Оливера. Видео.

Популярные рубрики:

Выпечка

Выпечка

Десерты и напитки

Десерты и напитки

Завтраки

Завтраки

Мясные блюда

Мясные блюда

Салаты

Салаты

Торты и пирожные

Торты и пирожные

Группа ВК

Моя кулинарная группа в ВК.

  • «Едим Дома»
  • Джейми Оливер на русском. Видео, рецепты.
    • Биография Джейми Оливера
    • Гастрономическая революция с Джейми Оливером
    • Жить вкусно с Джейми Оливером
    • Путешествие по Америке с Джейми Оливером
    • Кулинарные путешествия Джейми Оливера. Видео.

Кулинарные рецепты с фотографиями от Ксении Бон Бон | Соблюдайте авторские права! | © 2010 - 2019