Великий пост длится семь недель, во время которого православные верующие отказываются от употребления мяса, рыбы, молочных продуктов и яиц. Однако, это не значит, что о вкусной пище стоит забыть. Из круп, грибов, овощей, фруктов и солений можно приготовить множество вкусных блюд , благодаря которым пост не принесет неудобств. Постная пища очищает организм, но не стоит забывать, что для таких категорий людей, как дети, больные люди и беременные женщины она противопоказана. Основой постного стола могу стать крупы, они наполнят организм энергией и необходимыми витаминами и микроэлементами. Особое внимание во время поста можно уделить грибам, которые с легкостью могут заменить мясо и рыбу. Также не стоит забывать о растительном белке, который ничуть не уступает по питательным свойствам животному белку. Данный белок содержится в горохе, фасоли и бобах. Если вы устали придумывать рецепты, которые подходят для поста, то мы вам с радостью поможем! Пост не должен заставлять вас голодать, постные рецепты запросто могут насытить организм. Не забывайте, что если рецепт вам понравился, но в нем есть мясные продукты (такие, как бульон и мясо), которые не являются основой блюда, а лишь дополняют его, вы всегда можете исключить их. Тоже самое касается желатина — он заменяется агар — агаром.
