Печеночные оладьи с луком
Очень простые и быстрые в приготовлении оладьи. Получаются нежными и очень вкусными ;). Подавать лучше всего с картофельным пюре, рисом или тушеными овощами.
https://chocolate-kiss.ru
Субпродукты
Субпродукты не равноценны по вкусовым достоинствам и пищевой ценности. Такие субпродукты, как язык и печень превосходят обычное мясо по полезным свойствам и никак не уступают по вкусовым. А вот легкие, уши и трахея имеют очень низкую пищевую ценность. Субпродукты в кулинарии используются для приготовления первых, вторых блюд, начинок для пирогов, колбас и паштетов, заливных, консервов и салатов. Употребление в рацион субпродуктов помогает нормально функционировать нервной и сердечно – сосудистой система благодаря магнию, улучшают кровообращение, так как содержат много железа, улучшают зрение и состояние кожи, защищают организм от преждевременного старения благодаря витамину А, витамины группы В помогают справиться с бессонницей и депрессией, фосфор нормализует работу мозга ,а калий нормализует кровяное давление. Так как субпродукты имеют свойство накапливать вредные вещества, такие, как свинец, ртуть и кадмий, их рекомендуется вымачивать в проточной холодной воде или молоке не меньше 30 минут. Также диетологи рекомендуют не стоит злоупотреблять субпродуктами, так как в них содержится высокое количество холестерина, во всем главное — мера.
Кулинарные рецепты из субпродуктов:
Куриная печень в вине
Если вы любите эксперементировать на кухне, то этот рецепт печени с бананами по-бразильски вам придется по душе. Печень часто дополняют фруктовыми и ягодными соусами, ранее я готовила куриную печень с малиновым соусом, результат мне очень понравился и я решила пробовать дальше. Этот рецепт мне тоже пришелся по душе, хотя мужчины могут...
Куриная печень с яблоками
Как и обещала, делюсь с вами еще одним рецептом с тыквой. На этот раз в нем присутствует очень интересное и удачное сочетание. Если вы любите хрустящие овощи, то обжаривайте тыкву и яблоки в течение пары минут, не накрывая крышкой, если хотите мягкие, то нужно накрыть их крышкой и тушить 3...
Куриная печень со сливками
Еще один рецепт для любителей печени, а именно, соуса к ней. Если у вас сложно найти жирные сливки, то можно использовать жирную сметану. Мне соус очень понравился, только мне его показалось маловато:).
Куриная печень с яблоками
Любителям печени хочу предложить новый рецепт ее приготовления. Пиво вносит хмелевый аромат, а яблоко — приятную кислинку. Большое спасибо Олесе Buchy с форума готовим дома за рецепт, он очень — очень вкусный.
Куриная печень с луком в соусе
Этот рецепт я нашла у Юлии La Perla http://laperla-foto.livejournal.com/, за что ей большое спасибо. Рецепт очень необычный, но несмотря на это, сочетание малины и куриной печени просто восхитительное! Можно сказать, неожиданно восхитительное:). На мой взгляд, это один из лучших вариантов приготовления куриной печени. Если вы не можете найти бальзамический соус,...
Паштет из куриной печени с луком
Свой первый паштет я решила приготовить по Аниному рецепту. На приготовление ушло около 30 минут, паштет получился нежным, очень вкусным и ароматным. После такого паштета покупать магазинный совершенно не хочется:). У него очень гармоничный вкус, не пугайтесь присутствия изюма, он прекрасно дополняет паштет сладкой ноткой. А если добавить ягоды клюквы...
Печеночный торт со сметаной
Я очень давно хотела приготовить печеночный торт, но рецепты, где жареные печеночные блины промазываются майонезом мне не нравились из — за высокой калорийности и не полезности. Поэтому я решила заменить майонез на сметану и добавить в соус немного зелени, вышло очень вкусно. Этот торт с легкостью может стать очень необычной...
Куриная печень с грибами в соусе
Сегодня я хочу предложить любителям печени новый рецепт ее приготовления. Раньше мы готовили печень в сметане с луком и картофелем, но мне захотелось чего — то новенького, поэтому рецепт простой, но не приевшийся. Вино можно заменить яблочным соком, пивом, или вообще не добавлять. В качестве гарнира к куриной печени можно...
Печень в горшочках в духовке
На 4 горшочка: