Выпечка>На кефире

На кефире пекут вкуснейшие кексы, запеканки, пирожки, манники, варенники, пироги, чебуреки и хлеб. Выпечка на кефире получается менее калорийной и жирной, чем на сметане. При приготовлении теста на кефире можно использовать кефир любой жирности. Выпечка на кефире получается более воздушной и нежной, чем обычная. Пироги на кефире можно делать с вареньем, творогом, фруктами, ягодами, орехами, а также несладкими начинками типа ветчины, сыра, помидоров, капусты, картофеля и т.д. Если в тесте используется сода, то гасить ее уксусом не нужно, кефир сделает это самостоятельно. Главным преимуществом выпечки на кефире является то, что она дольше сохраняет свежесть, нежели любая другая, благодаря своей плотной и влажной консистенции. К тому же, тесто на кефире готовится быстрее и проще, чем слоеное или дрожжевое, поэтому, если времени у вас в обрез, тесто на кефире придет на выручку. В данном разделе вы найдете массу разнообразных рецептов выпечки на кефире, среди которых есть оладьи на кефире с паприкой и ветчиной, жареные пирожки с мясом, манник, творожная коса, персиковый пирог, апельсиновая пахлава, молдавские плацинды с творогом, рождественский мягкий пипаркоок со сливочной глазурью, а также много других вкусных и интересных блюд.

Кулинарные рецепты выпечки на кефире: