https://chocolate-kiss.ru

Cuisine: Итальянская кухня

Рецепт брускетты с помидорами

Брускетта — это итальянская закуска, состоящая из подсушенного хлеба с овощной начинкой. По желанию, вы можете добавить в начинку все, что угодно — сыр, ветчину, чеснок и т.д.. Залогом вкусной брускетты является качественное оливковое масло первого отжима. Что могу сказать  рецепте — это очень быстрое и легкое в приготовлении блюдо,...
11.08.2017
Нравится 4
Комментировать

Рецепт пасты с соусом песто

Сегодня я впервые попробовала знаменитый итальянский соус Песто и в очередной раз убедилась в том, что итальянцы знают толк в еде :). Соус удивительно вкусный, а в сочетании с пастой, моцареллой, лососем и помидорами это вообще блаженство, так что очень советую данный рецепт. Вместо блендера соус «Песто» можно приготовить в...
21.06.2016
Нравится 1
Комментировать

Лимонный щербет

Этот рецепт я приготовила из книги Джейми Оливера «Моя Италия». Джейми говорит, что щербет можно насытить любыми ароматами на выбор, главное, чтобы фрукты были слегка кисловатыми. Лимон, лайм, ананас и грейпфрут — лучшие в этом деле. Хранить такой щербет лучше в течение 2 дней, так как после этого щербет начнет...
10.08.2012
Нравится 1
Комментировать

Кантуччини

Кантучини — это сдобное пористое миндальное печенье, больше похожее на сухарики родом из Флоренции, столицы региона Тоскана. Там же родился обычай есть это печенье, обмакивая его в сладкое вино. Можно сказать, что оно специально для этого и было придумано, но можно вместо вина использовать душистый чай или кофе. У меня...
18.07.2012
Нравится 1
Комментировать

Сыр Маскарпоне — домашний рецепт

Для меня не существует вкуснее десерта, чем Тирамису, но Маскарпоне у нас стал очень дорогим, и я решила искать другие варианты. Большое спасибо Ане, которая нашла мне простой, и наиболее приближенный к настоящему рецепт этого сыра. Как всегда, не обошлось у меня и без небольших неурядиц. Во – первых, я...
29.04.2012
Нравится 1
Комментировать

Ванильная панна котта

И снова панна котта!:) Я просто обожаю этот нежнейший сливочный десерт, поэтому все время пробую разные его вариации и в планах у меня еще апельсиновая панна котта с апельсиновым салатом:). Этот рецепт очень простой, но безумно понравился всей семье. На приготовление ушло совсем немного времени. Карамелизированные овсяные хлопья я не...
18.03.2012
Нравится 1
Комментировать

Бисквитное печенье Савоярди

Бисквитное печенье Савоярди чаще всего используется для приготовления тирамису. У нас готовое Савоярди стоит очень дорого, поэтому я решила сделать его сама. На вкус домашнее печенье мне понравилось намного больше, чем покупное, плюс к этому, оно в несколько раз дешевле. У меня, к сожалению, нет кондитерского мешка, пришлось отсаживать печенье...
13.02.2012
Нравится 1
Комментировать

Итальянское печенье

Это карнавальное печенье Кьяккере, так же называемое Фраппе или сфрапполе, пекут во всех кондитерских Италии в карнавальные дни в феврале. По улицам гуляют люди в карнавальных костюмах, проходят театрализованные представления, приезжает много туристов. Все веселье сопровождается этим вкусным традиционным печеньем, которое взрослые запивают сладким вином, а дети соком. По вкусу...
29.01.2012
Нравится 1
Комментировать

Простой тыквенный пирог

Специалист по тыкве у нас Анечка, так что не сложно догадаться, что этот рецепт снова ее:) Пирог получился очень нежным, похожим на суфле с множеством ароматов и вкусов. Я делала пирог с грецкими орехами и без цукатов, так как дома их не оказалось. Анют, я так тебе благодарна, что ты...
25.11.2011
Нравится 1
Комментировать

Брускетта с помидорами и базиликом

Брускетта — это любимый всеми итальянцами подсушенный хлеб, сбрызнутый хорошим оливковым маслом первого холодного отжима. Брускетты готовят с разными продуктами, самая простая — это брускетта с помидорами. Подают брускетты в качестве антипасто (закуски). Мне очень понравились эти брускетты, они очень ароматные, хрустящие с сочной начинкой. К сожалению, я не нашла...
19.10.2011
Нравится 1
Комментировать

Хлебные палочки Гриссини с сыром

Сегодня я решила пересилить свой страх перед дрожжевым тестом и приготовить знаменитые итальянские палочки Гриссини. Я купила свежие дрожжи и все получилось замечательно. А я то думала, что у меня руки не из того места растут:), а оказалось, я покупала плохие сухие дрожжи. Гриссини пекут с разными добавками и из...
19.10.2011
Нравится 1
Комментировать

Макароны с фаршем в сливочном соусе

Макароны под соусом «Болоньезе» — это очень популярный, сытный и вкусный итальянский рецепт. Многие его готовят по — разному, но смысл один и тот же, на оливковом масле обжаривается лук, затем добавляются помидоры с морковью и затем уже добавляется фарш. Я позаимствовала этот рецепт у итальянских поваров на сайте geniuscook.com...
18.10.2011
Нравится 1
Комментировать

Ризотто с перцем

Ризотто – это распространенное блюдо из риса в Северной Италии. Для его приготовления используется сорта круглого риса, богатых крахмалом, такие как арборио, виалоне, нано или карнароли. В ризотто добавляют мясо, морепродукты, овощи, грибы. Поскольку в нашей стране сейчас тяжелые времена и все стоит очень дорого, я решила приготовить не очень...
17.10.2011
Нравится 1
Комментировать

Омлет с грибами на сковороде

Еще один рецепт для недели итальянской кухни. В итальянской кухне омлеты называются фритаттой. Этот омлет просто изумителен, я никогда не ела настолько вкусного омлета. Он очень просто готовится, но вкус у него незабываемый! На 2 небольших порции:    
16.10.2011
Нравится 1
Комментировать

Шоколадная Панна Котта

Второй рецепт для недели итальянской кухни — это всем известный нежнейший десерт «Панна Котта». Ранее я готовила шоколадную Панну Котту и со сливами и коньяком. Эта Панна Котта отличается тем, что готовится с добавлением молока, что уменьшает калорийность десерта и увеличивает возможность насладиться им в большем количестве:) Такой вариант Панны...
16.10.2011
Нравится 1
Комментировать

Фасоль тушеная с грибами

Неделя итальянской недели началась, я для начала я решила приготовить простое, полезное, сытное и вкусное итальянское блюдо. Грибы Порчини у нас называются боровиками. Порчини, выросшие в предгорных лесах считаются одними из самых лучших и дорогих в мире. Они обладают сильным вкусом и ароматом, отчего блюдо получается очень вкусным.    ...
14.10.2011
Нравится 1
Комментировать

Брускетта с перцем

Этот рецепт брускет я нашла у Оли на «Вкусном блоге». Мне брускетты очень понравились, для завтрака они подходят идеально. На 8 брускет:      
03.10.2011
Нравится 1
Комментировать

Шоколадная Панна Котта

Любители сливочных, нежных, шоколадных десертов не останутся равнодушными к этому замечательному итальянскому десерту, ведь он просто тает во рту!      
14.06.2011
Нравится 1
Комментировать

Лазанья со шпинатом

Если вы любите лазанью, то вам наверняка будет интересно попробовать ее разные вариации. Эта лазанья готовится гораздо быстрее и проще классической, но во вкусе, на мой взгляд, не уступает. Ну а если вы хотите попробовать что-то более оригинальное, то сегодняшнее блюдо подойдет как нельзя кстати.      
12.06.2011
Нравится 1
Комментировать

Итальянская пицца в духовке

Наконец — то я добралась приготовить пиццу с дрожжевым тестом. Я, к сожалению, не очень дружу с дрожжевым тестом, поэтому боялась, что испорчу пиццу. Не ругайтесь, если я что — то сделала не так, я делала это впервые и рецепт пиццы брала у одной итальянки, так что вроде все правильно....
13.05.2011
Нравится 1
Комментировать
Далее

Кулинарные рецепты с фотографиями от Ксении Бон Бон | Соблюдайте авторские права! | © 2010 - 2019