Миррис
Миррис – это многолетние травянистые растения семейства зонтичных. Наиболее известна из них миррис душистая. В высоту достигает 1 м и более. Родиной растения является Европа. В настоящее время имеет довольно широкое распространение. Листья миррис душистой напоминают листья папоротника.
Миррис душистая обладает успокаивающим действием на нервную систему.
Использование в кулинарии. Поскольку у свежих листьев растения сладковатый вкус, миррис душистая хорошо подходит для различных фруктовых и сладких блюд. Зелень растения можно добавлять и в овощные салаты. Добавка незначительного количества свежей зелени миррис в сливочное масло весьма улучшает вкусовые качества последнего.
Аромат и вкус. Аромат миррис душистой несколько напоминает аромат аниса; вкус у свежей зелени слегка сладковатый.
