Ингредиенты
- 200 гр. Сгущенное молоко
- 400 гр. Сливочный сыр
- 4 шт. Яйцо
Инструкция приготовления
День Всех Влюбленных не за горами, поэтому в этом году я решила подкинуть вам еще один крайне простой и подходящий для романтического вечера десерт. Главная «фишка» этого рецепта в минимуме ингредиентов. По — желанию, вы можете сделать основу из печенья, как в классическом рецепте. Чизкейк получается очень нежным и воздушным, именно поэтому отрезать красивый кусочек и сфотографировать его оказалось очень сложной задачей :).
для формы диаметром 23 см
Шаги
1 Сделано 10 | 1. Разделяем яйца на белки и желткиЯйца разделяем на белки и жиры, белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену. Сливочный сыр взбиваем со сгущенкой до однородности, подмешиваем желтки и снова взбиваем. |
2 Сделано 60 | 2. Выпекаем чизкейкДобавляем взбитые белки по частям и перемешиваем лопаточкой сверху вниз. Перекладываем массу в смазанную сливочным маслом форму и разравниваем. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. При этом, противень, на котором будет стоять форма с чизкейком, должна быть наполнена горячей водой, при испарении ее нужно добавлять во время выпекания. Это делается для того, чтобы чизкейк был нежной текстуры и не запекся, как творожная запеканка. Готовый чизкейк охлаждаем до комнатной температуры и отправляем в холодильник на 6 часов. Украшаем по желанию и подаем к столу. Приятного аппетита! |
