Домашний шоколадный пудинг

Name: Домашний шоколадный пудинг
Yield: 8 Порции
Ingredients: Шоколад: 150 гр.; Яйцо: 6 шт.; Сахар: 0,5 ст.; Молоко: 0,5 ст.; Мука: 4 ст.л.; Сливочное масло: 100 гр.

Особенность:

65
8 Порции
Средне

Ингредиенты

150 гр. Шоколад
6 шт. Яйцо
0,5 ст. Сахар
0,5 ст. Молоко
4 ст.л. Мука
100 гр. Сливочное масло

Инструкция приготовления

Готовлю этот пудинг уже 2 года и еще ни разу он меня не подвел. Готовится просто и быстро, а получается вкусным и очень нежным. Любителям шоколада должно понравиться.

Шаги

Сделано

1. Плавим шоколад

Шоколад ломаем на куски и заливаем молоком. Ставим кастрюлю на маленький огонь и доводим смесь до однородности. Яичные желтки отделяем от белков. Желтки растираем с сахаром и соединяем с шоколадной массой.

Сделано

2. Выпекаем пудинг

В отдельной кастрюле смешиваем сливочное масло комнатной температуры с желтково – шоколадной массой и мукой. Непрерывно помешивая нагреваем на плите, не доводя до кипения. После этого смесь процеживаем и остужаем. Получается очень гладкая и однородная смесь. Яичные белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену и аккуратно подмешиваем к основной массе.
Перекладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Готовый пудинг можно украсить взбитыми сливками или шоколадной стружкой.