Name: Домашний торт Зебра
Yield: 8 Порции
Ingredients: Мука: 350 гр.; Сахар: 200 гр.; Сливочное масло: 200 гр.; Яйцо: 5 шт.; Сметана: 500 гр.; Разрыхлитель: 3 ч.л.; Какао: 75 гр.; Сметана: 500 гр.; Сахар: 150 гр.; Ванильный сахар: 2 ч.л.; Сливочное масло: 100 гр.; Молоко: 5 ст.л.; Сахар: 6 ст.л.; Какао: 5 ст.л.

Ингредиенты

Тесто:

350 гр. Мука

200 гр. Сахар

200 гр. Сливочное масло

5 шт. Яйцо

500 гр. Сметана

3 ч.л. Разрыхлитель

75 гр. Какао

Крем:

500 гр. Сметана

150 гр. Сахар

2 ч.л. Ванильный сахар

Глазурь:

100 гр. Сливочное масло

5 ст.л. Молоко

6 ст.л. Сахар

5 ст.л. Какао

Инструкция приготовления

Сегодня я готовила этот торт второй раз в жизни, и наконец он у меня получился. В первый раз тесто получилось слишком густым и не хотело растекаться, но в этот раз я добавила ровно 300 г муки и 3 ст.л. какао и все получилось отлично. Этот торт особенно вкусен, если он пропитается около 8 часов.

Шаги

1 Сделано 10	1. Замешиваем тесто Масло растираем с сахаром. Добавляем яйца, и хорошо взбиваем. Добавляем сметану, перемешиваем, добавляем разрыхлитель и муку, замешиваем не очень густое тесто.
2 Сделано 5	2. Разделяем тесто на 2 части Тесто надо разделить на две части, в одну из них добавить какао и перемешать.
3 Сделано 5	3. Выкладываем тесто Форму для выпечки смазать растительным маслом. Вылить 1-2 ст.л. темного теста в середину формы. В серединку темного теста вылить 1-2 ст.л. светлого теста. Наливать до тех пор, пока форма не заполнится по диаметру.
4 Сделано 40	4. Выпекаем торт Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 30-35 минут. У меня получилось 3 коржа, но у каждого выйдет по – разному. Для крема надо взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром. Выпеченный корж смазываем кремом и накрываем следующим коржом. И так до конца, а когда коржи закончатся, торт можно покрыть глазурью, рецепт которой можно узнать ниже или любой покупной. Приготовление глазури: В кастрюле растапливаем масло, добавляем сахар, молоко, какао, доводим до кипения и кипятим, пока масса немного не загустеет.

6 комментариев Спрятать комментарии

Тісто завжди стає густішим, якщо додати в нього какао. Варто спочатку зробити трохи рідке тісто, розділити на дві частини: в одну додати какао, в іншу — трохи муки. Тобто зробити його однакової густини. Я печу Зебру постійно і тісто гарно розтікається по всій формі, навіть не треба чекати.

Ответить