Name: Домашний творог из молока и сметаны
Yield: 0 Порции
Ingredients: Молоко: 1,5 литра; Сметана: 2 ст.л.

Инструкция приготовления

В последнее время я очень увлеклась продуктами, которые люди обычно покупают в магазине. Как оказывается, приготовить дома творог или йогурт не составляет большого труда, на изготовление домашнего творога от вас понадобится только 6 минут чистого времени. К тому же, мне это показалось очень занимательным процессом, я так увлеклась, что забыла сфотографировать процесс, прошу прощения за это:)
Я впервые пробовала домашний творог, и нужно отметить, что творог, приготовленный по этому рецепту получается рассыпчатым, мягким и без кислинки. Этот факт меня особенно поразил, потому что у нас очень часто продают творог с кислым привкусом. В общем, я результатом очень довольна, только маловато получилось:)
Сыворотку, полученную в процессе приготовления можно добавлять в тесто для блинчиков, выпечку или использовать в последующем приготовлении творога.
Из указанного количества ингредиентов получается около 300 — 400 г творога.

Шаги

Сделано

1. Смешиваем молоко со сметаной

1 литр молока наливаем в банку, добавляем сметану, перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем в теплом месте на 1 сутки. Через сутки в кастрюлю наливаем 0, 5 литра молока, нагреваем почти до кипения, вливаем прокисшее молоко и прогреваем на медленном огне 15 минут, полностью остужаем. Выливаем полученную массу на дуршлаг, застеленный марлей. Завязываем концы марли и подвешиваем, чтобы стекла сыворотка на 1 – 2 часа.