Ингредиенты
- 150 гр. Гречневая крупа
- 800 гр. Цуккиниили баклажаны
- 2 шт. Лук
- 1 шт. Сладкий перец
- 300 гр. Сыр
- 250 гр. Сметана
- 50 мл Вода
- 2 ст.л. Сливочное масло
- 400 мл Бульон
- по вкусу Соль
Инструкция приготовления
Еще один полезный и вкусный рецепт от Анечки:) Аня советовала готовить запеканку с кабачком или цуккини, но у нас они уже не продаются, поэтому я решила заменить их баклажанами. Я очень люблю гречневую кашу, поэтому не смогла упустить новый и такой интересный способ ее приготовления. Вариант с баклажанами мне очень понравился, в следующем году буду пробовать с цуккини. Анюта, еще раз спасибо!:)
Недавно нашла очень хороший сайт о полезных свойствах продуктов, узнала много интересного (в последнее время я этим сильно увлеклась), кому эта тема близка — вот ссылочка — https://polzavred.ru.
Шаги
1 Сделано 15 | 1. Нарезаем овощиГречневую крупу отвариваем в курином бульоне до готовности. Баклажаны чистим, перец моем и нарезаем на небольшие кусочки. |
2 Сделано 12 | 2. Обжариваем лук и баклажанЛук нарезаем полукольцами, сливочное масло растапливаем на сковороде. Обжариваем лук до прозрачности, добавляем баклажан, солим, перчим и тушим 8 минут. |
3 Сделано 3 | 3. Натираем сыр, смешиваем со сметанойСыр натираем на терке, 100 г смешиваем со сметаной и 50 мл воды. |
4 Сделано 30 | 4. Запекаем блюдоВыливаем смесь в гречневую кашу и перемешиваем. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем половину гречневой массы, на нее выкладываем половину обжаренных баклажанов и 100 г сыра. Повторяем слои еще один раз. Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. |
