Ингредиенты
- 250 гр. Мука
- 175 гр. Сливочное масло
- 175 гр. Сахар
- 0,5 ч.л. Корица
- 2 шт. Яблоки
- 2 шт. Яйцо
- 1 ч.л. Цедра апельсина
- 1 ч.л. Разрыхлитель
- 200 гр. Малина
Инструкция приготовления
В этом кексе просто потрясающее сочетание яблока, корицы, апельсина и малины. Никогда бы не подумала, что все это вместе может дать такой замечательный ароматный вкус. Я думаю, что этот кекс никого не оставит равнодушным.
Шаги
1 Сделано 10 | 1. Готовим тестоВ миску просеиваем муку, добавляем сливочное масло комнатной температуры и сахар. Все это перетираем руками до образования крошек.
|
2 Сделано 10 | 2. Готовим начинкуОткладываем 5 ст.л. крошек и добавляем в них корицу. В отдельной миске взбиваем яйца. Яблоко очищаем от кожицы, натираем на крупной терке и добавляем к яйцам с цедрой апельсина. |
3 Сделано 40 | 3. Выпекаем кексВ масляную смесь добавляем разрыхлитель для теста, затем смешиваем с яичной смесью и добавляем 3/4 малины. Тесто перекладываем в смазанную сливочным маслом и выстеленную бумагой для выпечки форму и разравниваем. Сверху посыпаем оставшейся малиной и мучной крошкой с корицей. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 - 40 минут. Если кекс начнет подгорать сверху, то накройте его фольгой. Готовый кекс полностью остудите, и можете пробовать. |
