https://chocolate-kiss.ru

Главная
Выпечка
Классический американский яблочный пирог

Режим чтения

мин

0 0

Ингредиенты

Количество порций:

	Тесто:
	500 гр. Мука
	200 гр. Сыр Гауда
	200 гр. Сливочное масло комнатной температуры
	0.5 ч.л. Соль
	6 — 8 ст.л. Вода
	Начинка:
	5 шт. Яблоки
	1 ст.л. Лимонный сок
	100 гр. Сахар
	2 ст.л. Молоко
	3 ст.л. Крахмал

Пищевая ценность

6,6 г

Белки

14,2 г

Жиры

31,8 г

Углеводы

281

Ккал

Классический американский яблочный пирог

Name: Классический американский яблочный пирог
Yield: 8 Порции
Ingredients: Мука: 500 гр.; Сыр: 200 гр.; Сливочное масло: 200 гр.; Соль: 0.5 ч.л.; Вода: 6 — 8 ст.л.; Яблоки: 5 шт.; Лимонный сок: 1 ст.л.; Сахар: 100 гр.; Молоко: 2 ст.л.; Крахмал: 3 ст.л.

Особенность:

100
8 Порции
Средне

Ингредиенты

Тесто:
500 гр. Мука
200 гр. Сыр
Гауда
200 гр. Сливочное масло
комнатной температуры
0.5 ч.л. Соль
6 — 8 ст.л. Вода
Начинка:
5 шт. Яблоки
1 ст.л. Лимонный сок
100 гр. Сахар
2 ст.л. Молоко
3 ст.л. Крахмал

Инструкция приготовления

Рецепт этого пирога я позаимствовала у девушки из Эстонии Ани, по рецептам которой я уже готовила блинный пирог с яблоками, Томатный суп с фрикадельками, Салат с рукколой, фасолью и горчично – сливочным соусом, Пирог с ягодами и шапкой – безе, Вишневый пирог с кокосовой глазурью, Торт – тирамису с апельсинами, Кекс с яблоками и малиной . Сыр в этом рецепте не играет доминирующую роль, а просто отлично дополняет своим вкусом сладкие яблоки и тесто. Я не ожидала, что пирог получится настолько вкусным, у меня захватило дыхание от его вкуса. Огромное спасибо Анечке, этот пирог вошел в список моих самых — самых любимых:). Мне пирог понравился больше в теплом виде.

Для формы диаметром 24 -26 см.

Шаги

1 Сделано 40	1. Замешиваем тесто Для приготовления теста натираем сыр на терке и смешиваем с просеянной мукой и солью. Сливочное масло нарезаем кубиками, добавляем к муке и замешиваем тесто. Добавляем 3 ст.л. воды, и если надо, добавляем еще, чтобы получилось не прилипающее к рукам, крутое тесто. Формируем шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
2 Сделано 10	2. Готовим начинку Теперь приготовим начинку. Яблоки очищаем и нарезаем на небольшие дольки, сбрызгиваем их лимонным соком. Смешиваем сахар с крахмалом и аккуратно перемешиваем с яблоками.
3 Сделано 50	3. Выпекаем пирог Охлажденное тесто разрезаем на 2 части. Одну часть раскатываем, выкладываем в форму и формируем высокие бортики. Выкладываем на тесто яблочную начинку. Теперь раскладываем вторую половину теста ровно под диаметр формы, накрываем начинку и соединяем края с первым пластом теста. На поверхности пирога сделайте надрез крест на крест для выхода воздуха и смажьте пирог молоком. Отправляем пирог в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут, затем снижаем температуру до 180 градусов и выпекаем 30 – 40 минут. Готовый пирог остужаем около часа и можно подавать.