Ингредиенты
- 500 гр. Говядина
- 500 гр. Картофель
- 100 гр. Перловая крупа
- 200 гр. Соленые огурцы
- 200 мл Огуречный рассол
- 150 гр. Лук
- 150 гр. Морковь
- по вкусу Лавровый лист
- по вкусу Перец
- по вкусу Соль
Инструкция приготовления
Чтобы не варить перловую крупу 40 минут, ее можно заранее замочить на ночь в теплой воде. Готовится он очень просто и не отнимает много сил. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Шаги
1 Сделано 90 | 1. Нарезаем картофельМясо нарезаем небольшими кусочками, заливаем водой и варим 1 час. Один раз сливаем воду, наливаем новую и снова ставим на огонь. Добавляем промытую перловую крупу и варим 30 – 40 минут. Картофель чистим, нарезаем брусочками или кубиками.
|
2 Сделано 10 | 2. Тушим огурцыДобавляем картофель в кастрюлю и варим 10 минут. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на средней терке. Огурцы нарезаем соломкой и тушим на небольшом огне с добавлением небольшого количества бульона. |
3 Сделано 5 | 3. Обжариваем морковь и лук.Обжариваем морковь и лук. |
4 Сделано 10 | 4. Добавляем морковь в супВ кипящий мясной бульон добавляем огурцы и следом морковь с луком. Вливаем огуречный рассол, перчим, солим и добавляем лавровый лист. По необходимости можно поварить суп еще 5 минут. При подаче рассольник посыпаем мелко нарезанной зеленью.
|
