Ингредиенты
- 500 гр. Маскарпоне
- 4 шт. Яйцо
- 100 гр. Сахарная пудра
- 250 гр. Печенье Савоярди
- Какао
- 350 мл Кофесвежесваренный
- 5 ст.л. Коньякили вино Марсала
Инструкция приготовления
Тирамису — это известный итальянский десерт, который переводится как «Вознеси меня». Я думаю, многие с ним знакомы, а если нет — то это, что должен попробовать в своей жизни каждый.
Шаги
1 Сделано 15 | 1. Готовим кремОтделяем белки от желтков. Желтки растираем с сахарной пудрой, после чего взбиваем до увеличения объема в 3 – 4 раза. Добавляем сыр «Маскарпоне» и хорошо перемешиваем (лучше всего деревянной ложкой или лопаткой). Белки взбиваем в крепкую пену, добавляем в сырную смесь и аккуратно перемешиваем. |
2 Сделано 10 | 2. Выкладываем печенье в формуВ заваренный кофе добавляем коньяк и пропитываем бисквитное печенье. Делать это надо быстро, потому что печенье быстро размокает. В форму плотно выкладываем бисквитные палочки одним слоем. |
3 Сделано 7 | 3. Выкладываем кремСверху выкладываем половину крема, разравниваем. Затем снова выкладываем слой смоченного в кофе печенья. На палочки выкладываем оставшийся крем и разравниваем. Ставим форму в холодильник на 5 – 6 часов. Перед подачей надо посыпать какао – порошком и готово! |
