Ингредиенты
-
700 гр. Курица
-
600 гр. Тыква
-
3 шт. Лук
-
3 зубчика Чеснок
-
1 ч.л. Карри
-
1 шт. Перец чили
-
1 палочка Корица
-
600 мл Бульонтеплый
-
100 мл Жирные сливки 33%
-
1 ст.л. Сливочное масло
-
3 ст.л. Оливковое масло
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец
Инструкция приготовления
Этим необычным и очень ароматным рецептом курицы с тыквой конечно же поделилась Анечка из Эстонии:) Готовится просто, получается вкусно, сочно и полезно. Анют, спасибо!
Шаги
|
1
Сделано
15
|
1. Обжариваем лук и курицуТыкву очищаем от семян и кожицы нарезаем кубками. Лук и чеснок мелко нарезаем. Перчик чили очищаем от семян и измельчаем. В сковороде разогреваем 1 ст.л. оливкового масла и обжариваем в нем курицу до золотистой корочки, немного солим и перчим. Вынимаем курицу из сковороды и убираем в сторону, а в сковороду добавляем оставшееся оливковое и сливочное масло и обжариваем лук до прозрачности. Затем добавляем чеснок и чили и обжариваем 2 минуты. |
|
2
Сделано
5
|
2. Добавляем тыквуВсыпаем карри и кладем палочку корицы, тушим на медленном огне пару минут. Добавляем кубики тыквы, перемешиваем. |
|
3
Сделано
35
|
2. Запекаем курицуВозвращаем в сковороду куриное мясо и вливаем бульон. Курица должна быть наполовину покрыта бульоном. Доводим бульон до кипения. Перекладываем всю смесь в жаропрочную форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 – 30 минут. Если бульон испарится, нужно еще немного подлить. После запекания куриное мясо вынимаем и накрываем фольгой, а к подливе вливаем сливки и доводим смесь до кипения. Можно просто отправить в духовку и подождать, когда подлива закипит. Возвращаем курицу обратно в форму и можно подавать. В качестве гарнира к этой курице лучше всего подойдет рис или картофель, при подаче нужно поливать курицу подливкой. |
