Ингредиенты
- 400 гр. Зеленый горошек
- 1 зубчик Чеснок
- 2 шт. Огурцы
- 500 мл Йогурт
- 1 пучок Мята
- по вкусу Соль
- по вкусу Лимонный сок
Инструкция приготовления
В жаркий солнечный денек организм требует чего — то легкого и освежающего. Этот суп — отличная альтернатива гаспаччо, холодникам и окрошкам. Лучше всего протирать горошек через сито после измельчения, так у супа будет более гладкая и шелковистая текстура.
Шаги
1 Сделано 5 | 1. Отвариваем горошекВ кастрюле доводим до кипения,солим. Горошек кладем в кипящую воду, доводим до кипения и прогреваем 1 минуту, и снимаем с огня. Сливаем кипяток и обдаем холодной водой. |
2 Сделано 5 | 2. Измельчаем ингредиентыИзмельчаем горошек в блендере, протираем горошек через сито по - желанию. Добавляем чеснок, очищенные от кожицы огурцы, листья мяты и йогурт. |
3 Сделано 3 | 3. Подаем супИзмельчаем все в блендере, добавляем по вкусу соль и лимонный сок. Приятного аппетита! |
