Ингредиенты
- 200 гр. Маршмеллоу
- 2 ст.л. Сливочное масло
- 300 - 400 гр. Сахарная пудра
- Пищевой краситель
Инструкция приготовления
Я давно собиралась попробовать украсить торт из сахарной мастики из маршмеллоу, мне казалось это слишком трудоемким процессом, но наконец я созрела. Дело это не очень быстрое, но оно того стоит. Как сделать розочку из мастики рассказано тут: https://chocolate-kiss.ru/rozochki-iz-saxarnoj-mastiki/
Шаги
1 Сделано 1 | 1. Разогреваем маршмеллоуВыкладываем маршмеллоу и сливочное масло в миску и отправляем в микроволновую печь на 15 – 20 секунд, в духовку или на водяную баню.
|
2 Сделано 2 | 2. Перемешиваем массуЯ делала мастику на водяной бане, так как микроволновой печи у меня нет. Постепенно маршмеллоу начнет таять и увеличиваться в объеме, в этот момент начинаем его перемешивать. |
3 Сделано 10 | 3. Добавляем сахарную пудруПримерно через десять минут суфле полностью растает. Теперь засыпаем в полученную массу 250 г сахарной пудры и перемешиваем. Добавляем понемногу сахарную пудру, пока масса не начнет напоминать пластилин. Она должна быть пластичной и не прилипающей к рукам. Теперь мастику можно разделить на необходимое количество частей и окрасить с помощью пищевых красителей. Мастику можно хранить в холодильнике до 6 недель, плотно завернув в пищевую пленку, в морозильной камере, плотно завернув ее в целлофан и фольгу до 6 месяцев, а готовые фигурки можно хранить в плотно закрытой коробке в сухом месте несколько месяцев. |
