Ингредиенты
- 1 шт. Яйцо
- 0,5 л. Кефир
- 0,5 ч.л. Сода
- по вкусу Сахар
- по вкусу Соль
- по вкусу Корица
- 150 гр. Сливочный сыр
- 4 шт. Яблоки
- 180 гр. Мука
- 3 гр. Дрожжисухие
Инструкция приготовления
Нежные оладьи с яблоками -это то, что нужно для вкусного завтрака. Сами оладьи необычны не только тем, что внутри каждого есть кусочек яблока, но и тем, что в тесте используется сливочный сыр, что придает нежность, и дрожжи, которые делают оладьи воздушными.
Шаги
1 Сделано 5 | 1. Взбиваем яйцаЯйцо взбиваем миксером или венчиком с сахаром и солью. Вливаем кефир и соду. |
2 Сделано 5 | 2. Замешиваем тестоДобавляем сливочный сыр, муку, корицу и дрожжи, разведенные в 20 мл горячей воды. Тесто должно напоминать по консистенции густую сметану. |
3 Сделано 40 | 3. Нарезаем яблокиХорошенько размешиваем и ставим в теплое место минут на 40, чтобы тесто немного стало пышнее. Я ставлю в ванную комнату, накрываю полотенцем и набираю горячую ванну. После того, как тесто будет готово, очищаем яблоки от кожуры и нарезаем их плоскими ломтиками:
|
4 Сделано 15 | 4. Жарим оладьиНа сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем по 1 ст. л. теста, а на него по одному кусочку яблока. Для лучшего пропекания можно накрывать сковороду крышкой и на медленном огне готовить оладьи.Когда на оладьях появятся пузырьки воздуха, переворачиваем их на другую сторону и обжариваем еще около минуты. Таким образом жарим все оладьи. Подавать их можно со сметаной или с сахарной пудрой. Приятного аппетита! |
6 комментариев Спрятать комментарии
А сахар по вкусу — это все-таки примерно сколько?
Я обычно кладу 2 ст.л. сахара на такое количество теста. можно просто попробовать капельку теста на сладость и если что, добавить еще сахара, или пожарить один оладушек и попробовать 🙂
Я провалилась. Тесто было безобразно жидкое, подбавила муки, получились очень тонкие недоделанные маленькие блинчики. Подбавила муки до консистенции густой сметаны, и вовсе выкинуть все пришлось((( Не могу понять, что я не так сделала.
Марина, мне очень жаль, даже не знаю, что пошло не так, заочно сложно ответить на этот вопрос. Расскажите, что произошло, когда вы добавили в тесто муки до состояния густой сметаны? у меня любые блинчики получаются очень тонкими, если сковорода не достаточно разогрета, вторая порция всегда получается пышной.
Я, кажется, поняла. У меня хорошие быстродействующие дрожжи, которые сразу с мукой смешиваются, но я все-таки всегда подогревала молоко или воду, которые в тесто идут. А тут сплоховала, так кефир из холодильника и вылила. Вот они и не сработали, даже тепло не помогло.
Да, скорее всего в этом и была проблема. Не расстраиайтесь, Марина! у всех хозяек бывают сложности, такова жизнь…