Ингредиенты

Количество порций:

	2 шт. Помидоры
	0,5 шт. Цуккини
	1 шт. Сладкий перец
	1 шт. Баклажан
	1 шт. Морковь
	1 шт. Лук
	2 шт. Яйцо (исключить в случае поста
	4 ст.л. Томатная паста
	2 ст.л. Сметана (исключить в случае поста)
	по вкусу Соль
	по вкусу Черный перец

Пищевая ценность

2 г

Белки

2,4 г

Жиры

5,9 г

Углеводы

Ккал

Овощное рагу с баклажанами

Name: Овощное рагу с баклажанами
Yield: 4 Порции
Ingredients: Помидоры: 2 шт.; Цуккини: 0,5 шт.; Сладкий перец: 1 шт.; Баклажан: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук: 1 шт.; Яйцо: 2 шт.; Томатная паста: 4 ст.л.; Сметана: 2 ст.л.; Соль: по вкусу; Черный перец: по вкусу

Особенность:

35
4 Порции
Средне

Ингредиенты

2 шт. Помидоры
0,5 шт. Цуккини
1 шт. Сладкий перец
1 шт. Баклажан
1 шт. Морковь
1 шт. Лук
2 шт. Яйцо
(исключить в случае поста
4 ст.л. Томатная паста
2 ст.л. Сметана
(исключить в случае поста)
по вкусу Соль
по вкусу Черный перец

Инструкция приготовления

Этот теплый салат — по сути овощное рагу, и надо сказать, очень вкусное. Готовится элементарно, а приготовление занимает всего около получаса.

Шаги

1 Сделано 10	1. Нарезаем овощи Помидоры, баклажаны, цуккини, болгарский перец, морковь и лук нарезаем средними кубиками примерно одинакового размера и кладем на сковороду.
2 Сделано 15	2. Обжариваем овощи Обжариваем все на растительном масле минут 15, чтобы овощи напитались своими ароматами. Солим, перчим и добавляем карри, кардамон или любые другие специи. Потом добавляем томатную пасту и сметану.
3 Сделано 10	3. Добавляем яйца Хорошенько перемешиваем и вбиваем яйца прямо на овощную смесь.Накрываем крышкой и делаем меньше огонь. Блюдо готово, когда яичный белок полностью запечется.