Печенье от Юлии Высоцкой

Name: Печенье от Юлии Высоцкой
Yield: 4 Порции
Ingredients: Яичный белок: 1 шт.; Сахарная пудра: 85 гр.; Кукурузная мука: 2 ч.л.; Тертая мякоть кокоса: 90 гр.; Шоколад: 50 гр.

Особенность:

33
4 Порции
Средне

Ингредиенты

1 шт. Яичный белок
85 гр. Сахарная пудра
2 ч.л. Кукурузная мука
90 гр. Тертая мякоть кокоса
50 гр. Шоколад

Инструкция приготовления

Если вы любите все кокосовое и кукурузное, то это печенье вам безумно понравится, как и мне. Когда я в первый раз готовила это печенье, я плохо взбила яичный желток, и потому все печенье получилось совсем другим. В этот раз все вышло идеально, а печенье получилось хрустящим, вкусным и очень кокосовым. Если у вас тоже плохо взбился белок и готовая к выпечке масса жидковата, добавьте еще немного кукурузной муки и кокосовой стружки.

Из указанных ингредиентов у меня получилось 11 печений.

Шаги

1 Сделано 5	1. Взбиваем белок Белок взбиваем со щепоткой соли до образования крепкой пены. Добавляем сахарную пудру, масса станет блестящей.
2 Сделано 3	2. Добавляем кокосовую стружку Продолжая взбивать, добавляем кукурузную муку и кокосовую стружку.
3 Сделано 25	3. Выпекаем печенье Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем на нее массу в виде шариков, я скатывала шарики вручную, а затем приплюснула каждый. Отправляем в разогретую до 150 градусов духовку на 15 — 20 минут. Когда ваше печенье испечется, растапливаем на водяной бане шоколад и наносим его на печенье с помощью кулинарной кисти.