Ингредиенты
- 220 гр. Мука
- 170 гр. Сливочное маслокомнатной температуры
- 40 гр. Сахар
- 1 ч.л. Цедра апельсина
- 1 щепотка Соль
- 200 гр. Джеммалиновый
Инструкция приготовления
Добрый день, друзья! В последнее время меня очень заинтересовала идея готовить рецепты из фильмов, поэтому в ближайшее время я буду искать и готовить самые различные рецепты из хорошо и не очень знакомых мне фильмов. Сегодня у нас снова «Гарри Поттер»! 🙂 А именно, рецепт песочного печенья с джемом Миссис Уизли. В шестой части «Принц — Полукровка» Миссис Уизли готовила это печенье на Рождество. Тесто получается очень рассыпчатым и печенье просто тает во рту, а что касается джема, то чем гуще он будет, тем меньше шансов, что он выкипит и испортит внешний вид печенья. В моем случае, как видите, густота оказалась недостаточной, но я особо не горевала по этому поводу, потому что вкус у печенья получился просто отличный :).
Шаги
1 Сделано 40 | 1. Замешиваем тестоСливочное масло смешиваем с желтками, солью, сахаром, и цедрой, взбиваем в блендере. Постепенно всыпаем муку и снова взбиваем. Формируем из теста шар, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на полчаса. |
2 Сделано 5 | 2. Вырезаем кружочки из тестаОхлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной 3 – 4 мм и вырезаем из него кружочки на 1 см больше диаметра формочек. Укладываем кружочки теста в формочки, прижимаем к бортикам. |
3 Сделано 20 | 3. Выпекаем печеньеВ каждую печеньку выкладываем по 1 ч.л. джема. Из остатков теста вырезаем звездочки, которые выкладываем на джем. Отправляем печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 15 – 20 минут. Приятного аппетита! |
