Ингредиенты
Коржи:
- 1 банка Сгущенное молоко
- 390 гр. Мука
- 1 шт. Яйцо
- 1 ч.л. Сода
Заварной крем:
- 0,5 л Молоко
- 60 гр. Мука
- 200 гр. Сахар
- 2 шт. Яйцо
- 200 гр. Сливочное масло
- 20 гр. Ванильный сахар
Инструкция приготовления
Прочитав название этого торта вы наверно слегка удивитесь, но ответ очень прост. Все дело в том, что коржи для этого торта не выпекаются в духовке, как мы с вами привыкли, а жарятся на сковороде, причем за считанные минуты. Торт получился вкусным.
Шаги
1 Сделано 12 | 1. Замешиваем тестоСгущенное молоко выливаем в миску, добавляем яйцо и перемешиваем. Затем добавляем гашенную соду и постепенно вводим муку. Замешиваем мягкое тесто, затем разделяем на 8 частей. |
2 Сделано 10 | 2. Обжариваем коржиСковороду, на которой будете жарить коржи, разогрейте на небольшом огне (маслом поливать не надо). Тем временем одну из восьми частей теста раскатайте в тонкий пласт, который поместится в сковороде и наколите его в вилкой в нескольких местах. Аккуратно перекладываем пласт на раскаленную сковороду и жарим его не больше минуты с одной стороны. Когда на корже появятся пузырьки, переверните его на другую сторону. |
3 Сделано 10 | 3. Готовим кремБудьте внимательны, коржи жарятся очень быстро. Таким образом жарим все части теста. После каждого коржа на сковороде остается подгоревшая мука, просто смахивайте ее с помощью полотенца. Когда все коржи готовы, приготовьте крем. Для этого смешайте сахар, муку, молоко, яйца и ванильный сахар в кастрюле, взбейте венчиком и варите на медленном огне до загустения. В готовый горячий крем добавляем сливочное масло и перемешиваем. |
4 Сделано 3 | 4. Обрезаем излишки тестаВсе коржи обрезаем по контуру какой – нибудь формы, обрезки перетираем в блендере, чтобы в дальнейшем использовать их для посыпки. Коржи обильно смазываем горячим или теплым кремом (примерно 3 ст. л.). Это делается для того, чтобы торт быстрее пропитался. Таким образом смазываем все коржи, верх и бока торта. |
5 Сделано 10 | 5. Собираем тортНаконец, посыпаем крошкой торт сверху и по бокам и даем пропитаться пару часов. |
21 комментарий Спрятать комментарии
Спасибо за рецептик, очень оригинальный 🙂
Пожалуйста, рецепт на самом деле интересный:)
Извините но я не поняла, а в разделе Заварной крем: , Стакан сахара , или же столовая ложка сахара ?
1 стакан сахара
Спасибо! Очень вкусный торт получился, только настаивала я его ночь.
И вам спасибо, что попробовали рецепт! такие торты чем больше настаиваются (в пределах разумного), тем они вкуснее:)
Да торт очень вкусный получился,спасибо за рецепт,Ксюша))☺☺☺☺☺
Спасибо, что попробовали! я очень рада, что вам понравилось:)
здраствуй Ксюша тортик по вашему рецепту зделала и столько нервов потратила на него!
Здравствуйте, Разали. В описании рецепта я писала, что торт не элементарен в приготовлении и могут возникать некоторые проблемы,если нервничать и торопиться. Рецепт очень популярен и проверен тысячами кулинаров, так что ничьей вины нет в том, что у вас что — то не получилось. Объясните, что именно у вас не получилось и я постараюсь вам помочь. Если во время готовки что — то не получается, нужно остановиться и подумать, что пошло не так. В большей части случаев, блюдо можно исправить и в итоге получить хороший результат.
Извените, Ксения, а вот например я только переехала в другу страну, и есть немного затруднения с ванильным сахаром и содой. можно обойтись без этого?
В принципе, можно обойтись и без ванильного сахара. а разрыхлитель, ванильную эссенцию или стручок ванили вы можете найти? Без ванили в этом рецепте точно можно обойтись, но вот без разрыхлителя или соды я не знаю, какими получатся коржи… Хотя если совсем нет возможности ее найти, можете попробовать, я не думаю, что будет большая разница. Если будут еще вопросы — спрашивайте!:)
на медовик похож!!!!!!
Добрый день! Скажите пожалуйста какой диаметр дна Вашей сковороды? Спасибо.
Добрый день, Юлия! той сковороды уже нет, но могу предпоожить, что ее диаметр был около 22 см.
Торт просто супер, попробовала сделать, всё получилось. Спасибо большое за рецепт))
Екатерина, на здоровье!:)
не первый раз делаю по этому рецепту ,торт очень вкусный ! маленький совет кто собрался печь в первый раз :раскатайте сразу все коржи ,чтоб потом не торопиться и при раскатывании присыпьте хорошо мукой,тогда они не будут рваться и прилипать! спасибо за отличный тортик !!!)))
Марина, спасибо за ваш комментарий, я рада, что все получилось!
Спасибо за рецепт!!! очень вкусный тортик получился и главное не дорогой)
Анна, на здоровье:)