https://chocolate-kiss.ru

Главная
Выпечка
Творожный пирог с шоколадом

Режим чтения

мин

0 0

Ингредиенты

Количество порций:

	Тесто:
	180 гр. Мука
	40 гр. Сахар
	100 гр. Сливочное масло
	4 ст.л. Какао
	3 — 4 ст.л. Вода
	1 щепотка Соль
	Начинка:
	500 гр. Творог
	120 гр. Сахар
	30 гр. Ванильный сахар
	5 шт. Яйцо
	3 ст.л. Крахмал
	Шоколадная посыпка:
	120 гр. Мука
	100 гр. Сливочное масло
	2 ст.л. Какао
	80 гр. Сахар

Пищевая ценность

10,5 г

Белки

14,2 г

Жиры

36,3 г

Углеводы

315

Ккал

Творожный пирог с шоколадом

Name: Творожный пирог с шоколадом
Yield: 8 Порции
Ingredients: Мука: 180 гр.; Сахар: 40 гр.; Сливочное масло: 100 гр.; Какао: 4 ст.л.; Вода: 3 — 4 ст.л.; Соль: 1 щепотка; Творог: 500 гр.; Сахар: 120 гр.; Ванильный сахар: 30 гр.; Яйцо: 5 шт.; Крахмал: 3 ст.л.; Мука: 120 гр.; Сливочное масло: 100 гр.; Какао: 2 ст.л.; Сахар: 80 гр.

Особенность:

100
8 Порции
Средне

Ингредиенты

Тесто:
180 гр. Мука
40 гр. Сахар
100 гр. Сливочное масло
4 ст.л. Какао
3 — 4 ст.л. Вода
1 щепотка Соль
Начинка:
500 гр. Творог
120 гр. Сахар
30 гр. Ванильный сахар
5 шт. Яйцо
3 ст.л. Крахмал
Шоколадная посыпка:
120 гр. Мука
100 гр. Сливочное масло
2 ст.л. Какао
80 гр. Сахар

Инструкция приготовления

Так как я просто обожаю все ванильное, я не смогла пройти мимо этого рецепта. Хотя я не очень люблю творог в выпечке, но этот творожник меня поразил. Сразу и не скажешь, что начинка творожная, потому что она очень нежная и ванильная. Если начинка получается очень жидкой, то крошкой сразу пирог не посыпайте, отправьте его в духовку минут на 15 и когда начинка загустеет, посыпьте пирог шоколадной крошкой.

Для формы диаметром 26 см

Шаги

1 Сделано 25	1. Замешиваем тесто Для приготовления теста нужно просеять муку с какао и солью в блендер или комбайн, добавить нарезанное кубиками сливочное масло и измельчить до образования мучной крошки. Добавить сахар, яйцо, воду и замесить тесто. Воду добавляйте постепенно, возможно ее понадобится больше или меньше. Скатываем тесто в шар, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 20 минут.
2 Сделано 20	2. Готовим начинку Охлажденное тесто раскатываем в круг, выкладываем в смазанную сливочным маслом форму для выпечки и делаем бортики. Накрываем форму пищевой пленкой и снова отправляем в холодильник на 15 минут. Теперь приготовим начинку. С помощью блендера смешиваем творог с сахаром и ванильным сахаром, затем добавляем яйца (перемешиваем, уже не взбивая блендером) и крахмал.
3 Сделано 55	3. Выпекаем творожник Далее приготовим шоколадную посыпку. Для этого просеиваем муку с какао, добавляем нарезанное небольшими кусочками сливочное масло с сахаром и перетираем руками до образования крошки. Форму с тестом вынимаем из холодильника, выкладываем в нее творожную начинку, а сверху равномерно посыпаем шоколадной крошкой. Отправляем творожник в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут, затем выключаем огонь, приоткрываем дверцу и оставляем в духовке на 1 — 2 часа.
4 Сделано	4. Подаем пирог Готовый творожник остудить до комнатной температуры и можно подавать.