Ингредиенты

Количество порций:

	800 гр. Тыква мякоть
	200 мл Сливки
	250 мл Бульон
	100 гр. Сыр с плесенью
	0,5 ч.л. Соль
	50 гр. Сливочное масло
	по вкусу Перец

Пищевая ценность

3,3 г

Белки

7,6 г

Жиры

4,4 г

Углеводы

Ккал

Тыквенный суп с сыром

Name: Тыквенный суп с сыром
Yield: 4 Порции
Ingredients: Тыква: 800 гр.; Сливки: 200 мл; Бульон: 250 мл; Сыр с плесенью: 100 гр.; Соль: 0,5 ч.л.; Сливочное масло: 50 гр.; Перец: по вкусу

Особенность:

35
4 Порции
Средне

Ингредиенты

800 гр. Тыква
мякоть
200 мл Сливки
250 мл Бульон
100 гр. Сыр с плесенью
0,5 ч.л. Соль
50 гр. Сливочное масло
по вкусу Перец

Инструкция приготовления

Доброго дня! А я все продолжаю изучать вкусовые качества тыквы и пробовать ее в новых вариациях :). Сегодня я приготовила суп с сыром Дор блю, данное сочетание мне понравилось еще в пироге, но в виде супа оно раскрылось с другой стороны. Суп — просто объедение! За рецепт большое спасибо Юлии la Perla.

Шаги

Сделано

1. Обжариваем тыкву

Тыкву моем, очищаем от семечек и нарезаем на кубики размером 1 см. В кастрюле растапливаем сливочное масло и обжариваем тыкву 5 минут.

Сделано

2. Измельчаем суп

Затем вливаем бульон, добавляем соль, уменьшаем огонь и варим тыкву под крышкой 20 минут. Затем измельчаем тыкву в блендере, возвращаем на медленный огонь, вливаем сливки и доводим до кипения. Если необходимо, посолите суп еще немного. Снимаем с огня и разливаем по тарелкам. Посыпаем свежемолотым перцем и кладем сверху несколько кусочков сыра Дор блю. Приятного аппетита!