Ингредиенты
Тесто:
- 150 гр. Мука
- 1 шт. Яйцо
- 100 гр. Творог
- 2 ст.л. Растительное масло
- 0.5 ч.л. Сода
- 0.5 ч.л. Соль
Начинка:
- 600 гр. Капуста
- 2 шт. Яйцо
- 250 гр. Сметана
- 250 гр. Сыр
- 1 шт. Лук
- 1 шт. Яблоки
- по вкусу Соль
- 1 пучок Зелень
Инструкция приготовления
Большое спасибо Марии с форума готовим дома за такой прекрасный пирог. Я очень люблю капустные пироги, но раньше их готовить не доводилось, так что это мой первый опыт, причем очень удачный. Пирог получился очень сочным, вкусным и сытным, а золотистая сырная корочка и яблоко придает пирогу необычности.
Для формы, диаметром 26 см
Шаги
1 Сделано 30 | 1. Готовим начинкуМуку просеиваем с солью и содой. Смешиваем яйцо с творогом и растительным маслом. Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут. Капусту и лук мелко нарезаем, перекладываем в сковороду, солим, перчим, добавляем немного воды и кусочек сливочного масла и тушим 20 минут. Зелень мелко крошим и добавляем к капусте. |
2 Сделано 5 | 2. Выкладываем тестоПерешиваем и даем капусте остыть. Яблоко очищаем от кожуры, натираем на крупной терке и добавляем к капусте. Тесто раскатываем в круг под размер формы и выкладываем его туда, формируя бортики 2 – 3 см. |
3 Сделано 2 | 3. Добавляем яйца2 яйца смешиваем со сметаной и добавляем к капустной начинке. |
4 Сделано 40 | 4. Запекаем пирогСолим по вкусу. Выкладываем начинку на тесто, сыр натираем на крупной терке и посыпаем им верх пирога. Отправляем форму в разогретую до 175 градусов духовку на 30 – 40 минут. Готовый пирог немного остудить, затем его можно разрезать и подавать. |
